Tojásos avokádós pirítós

A tojásos avokádós pirítós egy tápláló és finom étel, ami tökéletes reggelire, brunch-ra vagy akár könnyű vacsorára. Az avokádó krémessége és a tojás gazdag íze jól kiegészíti egymást. Itt van egy egyszerű recept, amivel elkészítheted:

Hozzávalók:

• 1 érett avokádó
• 2 tojás
• 2 szelet kenyér (pl. teljes kiőrlésű, sourdough, vagy bagett)
• Só és bors ízlés szerint
• 1 evőkanál citromlé vagy lime-lé (opcionális, az avokádó színeződésének megakadályozására)
• 1 evőkanál vaj vagy olívaolaj a sütéshez
• Friss zöldfűszerek (pl. petrezselyem, koriander) vagy piros chili pehely (opcionális, a tálaláshoz)

Elkészítés:

1. Avokádó előkészítése:

   • Vágd félbe az avokádót, távolítsd el a magot, és kanalazd ki a húsát egy tálba.
   • Villával törd össze az avokádót, amíg krémes lesz. Ha szeretnéd, keverj hozzá egy evőkanál citromlevet vagy lime-levet, hogy friss maradjon.
   • Sózd és borsozd ízlés szerint.

2. Tojások elkészítése:

   • Készíthetsz tükörtojást, buggyantott tojást vagy rántottát, attól függően, hogy milyen állagot szeretnél.
     • Tükörtojás: Melegíts egy kis vajat vagy olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Üsd bele a tojásokat, és süsd őket addig, amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája még folyós marad. Sózd és borsozd.
     • Buggyantott tojás: Forralj vizet egy fazékban, adj hozzá egy evőkanál ecetet, majd készíts egy örvényt a vízben. Üsd bele a tojást, és főzd 3-4 percig, amíg a fehérje megköt, de a sárgája még folyós. Óvatosan szedd ki egy kanállal, és csepegtesd le papírtörlőn.
     • Rántotta: Verd fel a tojásokat, sózd és borsozd, majd süsd meg őket egy serpenyőben vajon vagy olívaolajon, amíg megszilárdulnak.

3. Kenyér pirítása:

   • Pirítsd meg a kenyérszeleteket kenyérpirítóban vagy serpenyőben, amíg aranybarna és ropogós lesz.

4. Összeállítás:

   • Kend el a krémes avokádót a pirított kenyérszeleteken.
   • Helyezd rá a kész tojást (tükörtojás, buggyantott tojás vagy rántotta).
   • Ha szeretnéd, szórd meg friss zöldfűszerekkel, piros chili pehellyel, vagy akár egy kis extra sóval és borssal.

5. Tálalás: Tálald az avokádós tojásos pirítóst azonnal, amíg a kenyér még ropogós és a tojás meleg.

Ez az étel gyorsan elkészíthető, tápláló, és tele van ízekkel. Jó étvágyat!